安庆汇洋生物科技有限公司

是否有现货：	是	认证：	ISO9001,ISO14001
品牌：	福洋	保质期：	18个月
形态：	粉末	种类：	玉米淀粉
型号：	蜡质玉米淀粉	规格：	25kg
商标：	福洋	包装：	塑编袋厂标
产量：	4000

蜡质玉米淀粉 英文名 Waxy corn starch CAS： 别名：糯玉米淀粉 分子式： (C6H10O5)n 品牌：福洋 作用：具有很好的糊液透明度和冻融稳定性，可用于制作调料、冷冻食品、儿童食品、布丁和焙烤食品等。可广泛地应用于食品、医药、化工、饲料加工、石油钻探、纺织、造纸等工业中。 执行标准： GB/T 糯玉米（Waxy?Corn）又称蜡质玉米。我国民间俗称粘玉米。蜡质玉米外观不透明，质地致密匀质，似石蜡。当用刀切开其籽粒，切口表面有蜡样光泽，虽然其不含蜡的成分，但由此得名蜡质玉米。 由蜡质玉米生产的蜡质玉米淀粉与普通玉米淀粉相比，具有如下特性： 1.几乎全部为支链淀粉。 2.高度的膨胀性。 3.糊液透明度搞。 4.糊液稳定性好，不易老化。 5.糊液具有较强的粘结性和成模性。 由于蜡质玉米淀粉天然的特殊性能，适于用作增稠剂和稳定剂，特别是那些在加工过程中温差大的产品，如制作调料、冷冻食品、儿童食品、布丁和焙烤食品等，也可作为沙拉食品的乳化剂。 蜡质玉米淀粉为原料制备的变性淀粉，在火腿肠加工中，其添加量为5%时，火腿肠之硬度、弹性、咀嚼性、细致感、保水性与添加相同量大豆分离蛋白者接近，由此看出，用此产品作为添加剂不仅对提高产品质量起到很好的作用，同时还可以降低产品成本，提高经济效益。 糯玉米淀粉理化指标?

项目	指标
外观	白色
气味	正常
水分	《14
PH值	5-7
白度	96
细度（100目筛通过率）	99.6
斑点	0.26
灰分	0.12
酸度	6
蛋白	0.32
脂肪	0.16
二氧化*	26.00
粘度（hu)	800.00
支链	97.50

本产品保质期18个月 储藏方法：阴凉干燥通风。