德州汇洋-葡萄糖酸内酯的专业生产厂家（25kg）
“德州汇洋-葡萄糖酸内酯的专业生产厂家（25kg）”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001,ISO14001 |
| 品牌： | 汇洋 | 品名： | 稳定剂、凝固剂、膨松剂、保鲜剂、螯合剂 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 25kg |
| 商标： | 汇洋 | 包装： | 牛皮纸袋包装 |
| 产量： |
“德州汇洋-葡萄糖酸内酯的专业生产厂家（25kg）”详细介绍
葡萄糖酸-δ-内酯是安庆汇洋生物科技有限公司的主要产物，别名：内酯、豆腐王、GDL、豆腐凝固剂等.其豆腐凝固剂含量高，性能稳定，广泛应用与内酯豆腐、豆制品生产、奶类产品、酵母类产品和保鲜类产品中，是食品添加剂的理想选择。
主要用途：稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
使用方法：本品可用于各类食品，按生产需要适量使用。本品经淀粉发酵精制而成，对人体无毒、无害。
包装：牛皮纸袋包装净含量25kg。
储存及运输：本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期18个月。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。
产品指标
葡萄糖酸-δ-内酯的具体应用：
本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固，效果比**钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆腐保水性好，质地细腻、滑嫩可口，并具有防腐作用。另外作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于本品单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把本品和CaSO4或其他凝固剂按1∶3～2∶3配比混合使用，其用量为干豆重的2.5%，温度控制4℃左右时效果很好。
作为防腐剂，对霉菌及一般细菌具有防腐作用，可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜，使制品外观光泽、不褐变，同时可保持肉质的弹性。
作为疏松剂，本品与碳酸氢钠配伍，混合制成发酵粉。加热时葡萄糖酸与碳酸氢钠反应，产生二氧化碳，膨松效果好，无异味。特别适合用于糕点、油炸食品等。
另外，葡萄糖酸内酯还是复配食品添加剂、复配磷酸盐的重要原材料！
德州汇洋目前是国内较大的葡萄糖酸内酯生产企业。并凭借“创新致远，诚信经营”在行业中具有良好的口碑，衷心祈盼与您洽谈、选购！
葡萄糖酸-δ-内酯是安庆汇洋生物科技有限公司的主要产物，别名：内酯、豆腐王、GDL、豆腐凝固剂等.其豆腐凝固剂含量高，性能稳定，广泛应用与内酯豆腐、豆制品生产、奶类产品、酵母类产品和保鲜类产品中，是食品添加剂的理想选择。
主要用途：稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
用途制作加量
蛋白凝固保鲜豆脑、豆腐：浓度达标的豆浆重量的0.2%左右牛奶脑、奶酪：牛奶重量的0.2%-0.3%
面包蛋糕蓬松本品和小苏打（2:1）适量加入
畜禽产品助色防腐按0.1%左右比例加入本品
饮料调味产气本品和小苏打（2:1）适量加入
使用方法：本品可用于各类食品，按生产需要适量使用。本品经淀粉发酵精制而成，对人体无毒、无害。
包装：牛皮纸袋包装净含量25kg。
储存及运输：本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期18个月。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。
产品指标
含量%砷%重金属%铅%还原物%硫酸盐%氯化物%
.5≤0.0003≤0.002≤0.001≤0.5≤0.03≤0.02
葡萄糖酸-δ-内酯的具体应用：
本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固，效果比**钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆腐保水性好，质地细腻、滑嫩可口，并具有防腐作用。另外作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于本品单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把本品和CaSO4或其他凝固剂按1∶3～2∶3配比混合使用，其用量为干豆重的2.5%，温度控制4℃左右时效果很好。
作为防腐剂，对霉菌及一般细菌具有防腐作用，可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜，使制品外观光泽、不褐变，同时可保持肉质的弹性。
作为疏松剂，本品与碳酸氢钠配伍，混合制成发酵粉。加热时葡萄糖酸与碳酸氢钠反应，产生二氧化碳，膨松效果好，无异味。特别适合用于糕点、油炸食品等。
另外，葡萄糖酸内酯还是复配食品添加剂、复配磷酸盐的重要原材料！
德州汇洋目前是国内较大的葡萄糖酸内酯生产企业。并凭借“创新致远，诚信经营”在行业中具有良好的口碑，衷心祈盼与您洽谈、选购！
编辑：安庆汇洋生物科技有限公司 时间：2018/05/11
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